Gourmet-Spirulina aus Deutschlands erster landwirtschaftlicher Algenfarm
100%
Deutsche Herstellung
700+
Zufriedene Kunden
>60
Wertvolle Nährstoffe
Direkt von unserer Farm
Unsere Bestseller
DARUM TUT DIR SPIRULINA SO GUT
An Spirulina ist nichts synthetisch zusammengesetzt oder industriell entstanden. Die kleine Wunderzelle kombiniert auf ganz natürliche Weise eine beeindruckende Anzahl an Nährstoffen und Wirkweisen. Dadurch gibt es auch keine negativen Wechselwirkungen bei der Aufnahme, die es sonst häufig bei überdosierten Nahrungsergänzungen gibt.
Hauptenergieträger sind etwa 60% Protein mit allen essentiellen Aminosäuren, die wir über die Nahrung aufnehmen müssen.
Außerdem eine große Bandbreite an Mineralstoffen, insbesondere mit über 40mg/100g Eisen.
B-Vitamine und Vitamin K sind ebenfalls besonders stark vertreten.
Enthält viel Phycocyanin. Der leuchtend blaue Farbstoff gilt als eines der kraftvollsten natürlichen Antioxidantien.
Beliebter Begleiter in Detox-Phasen – unterstützt ein natürliches Gleichgewicht
Unterstützt Abwehrkräfte und den Erhalt einer normalen Herzfunktion
Die Zellen bleiben durch schonende Trocknung fast unbeschädigt. Das sorgt für höhere Bioverfügbarkeit.
Lässt sich durch seine Milde einfach und vielfältig in den Alltag integrieren
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"Einer der Pioniere in der Algenzucht"
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"Das beste Nahrungsmittel der Zukunft"
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"Algen haben 1000 mal mehr Nährstoffe als jede andere Frucht oder Gemüse"
Unsere Geschichte
2011
Erste Ideen
Immer größer, immer effizienter, immer mehr Tiere - das war für uns keine Option. Wir suchten eine Alternative. 2011 wurde Johannes das erste Mal auf Algen aufmerksam...
2013-2016
Planung
Nach längerem Beobachten wurde es Ende 2013 langsam konkreter. Zusammen mit einem weiteren Tüftler und Pionier im Algenbereich scheint das notwendige Anfangs-Know-How zusammen.
Erste Businesspläne werden geschrieben, verschiedenste Entwürfe wieder verworfen, bis dann auch am Ende ein Kredit für das Unterfangen beschafft ist. Auch hier zeigt sich - aller Anfang ist schwer: Wie einer Bank erklären was man machen will, wenn es noch nichts vergleichbares gibt?
2016
Bauphase
Der Aufbau des Gewächshauses und der Technik beginnt. Im Juli des Jahres wird das erste Becken mit Algen befüllt. Ab hier beginnt dann erst einmal ein nervenaufreibender Weg vernünftig Algen zu produzieren.
2016-2018
Probleme...
Von Fremdalgen und kleinen Fressfeinden im Wasser, über Temperaturregulierung bis hin zu Erntetechnik, sind wir auf ganzer Linie mit Problemen konfrontiert. Stundenlange Ernte, ständig neu anzusetzende Becken, diverse Versuche mit Bio-Düngern - die Neuanfänge wollen kein Ende finden.
Gleich im ersten Winter 2016/2017 bauen wir praktisch die Hälfte wieder um. Das gleiche Spiel im nächsten Winter. Und erneut im darauffolgenden Winter... Schnell wurde klar, wir müssen hier viel mehr Energie und Know-How einbringen als ursprünglich gedacht. Ärmel hochkrempeln ist angesagt!
2017
Über den Tellerrand
Der Kontakt zu Hochschulen und Instituten beginnt und der Austausch intensiviert sich seitdem stetig. Aber im Labormaßstab sind viele Dinge doch anders, als in einem großen Gewächshaus.
Maarten nutzt unterdessen seine Zeit in Asien und versucht mit Allem was nach Algenproduktion aussieht in Kontakt zu kommen. Von Bangkok bis Delhi, von Algen auf Hoteldächern bis Hektarweise Freiflächenproduktion schärft sich der Blick darauf, wie das Thema funktionieren könnte.
2018 / 2019
Eigene Anzucht
Im Sommer 2018 beginnen wir zusammen mit der Algatec GbR eine eigene Anzucht aufzubauen. Von nun an können wir aus eigener Kraft mit wenigen Litern die Produktion beginnen.
Im Winter 2018/2019 wird die Anzucht noch zusätzlich umbaut, sodass mehr Wärme gehalten werden kann. Im weiteren Verlauf folgt irgendwann noch eine LED-Beleuchtung für die Wintermonate. Damit sind wir praktisch autark.
2019
Spirulina statt Chlorella
Wir stellen fest, viele Probleme mit der Chlorella-Alge haben wir mit Spirulina nicht. Die Algen halten sich durch den hohen pH-Wert praktisch selber sauber und gleichzeitig ist die Ernte durch die andere Algenform ein vielfaches einfacher. 2019 stellen wir so letztendlich die Gesamte Produktion um.
2019
Beckenumbau
Mit der Spirulina ändert sich auch bei uns die Bauweise unserer Becken. Aus eckigen werden nun ovale Becken, in denen 24/7 ein Schaufelrad dafür sorgt, dass die Algen homogen im Kreis treiben. Erneut heißt es: Alles umbauen!
Auch die Fußbodenheizung muss durch weitere Heizschläuche ausgestattet werden. Statt 25°C brauchen wir nun eher 35°C. An Wärme mangelt es durch die benachbarte Biogasanlage zum Glück nicht.
2016 - 2021
Erntetechnik
Fast fünf Jahre tüfteln wir an diversen Erntetechniken herum. Am meisten nerven kostet uns dabei jedoch die Chlorella-Alge. Von Flokulation bis Rüttelsieb testen wir hier in Summe über die Zeit fünf verschiedene Systeme.
Durch die Spirulina wendet sich das Blatt. Per Trommelfilter gelingt endlich ein arbeitstechnischer Durchbruch. Im weiteren Verlauf folgen noch Vakuumkoffer und "Spaghetti-Presse" als weitere Prozessschritte, sodass Ende 2021 alles wie gewünscht funktioniert.
2022
Spitzenqualität
Lange hat es gedauert, viele klägliche Versuche hat es gebraucht. Durch letzte Feinschliffe im Trocknungsprozess schaffen wir es Anfang 2022 dann eine herausragende Qualität zu produzieren.
2022
JoMaa entsteht
Wir merken, dass wenige Händler den Vertrieb von deutschen Algen umsetzen können und wollen. Die Preise aus Asien sind einfach zu verlockend, die Margen höher und dann winken diese Algen auch noch mit Bio-Siegeln.
Also beginnen wir die Vermarktung selber in die Hand zu nehmen und starten mit unserer Eigenmarke.
2025
Eigene Vermahlung
Durch eine eigene Mahlanlage können wir die Qualität und Feinheit des Pulvers nochmals erhöhen. Außerdem steigern wir die Liefergeschwindigkeit enorm, da jetzt alle Prozessschritte inhouse liegen.
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Was uns wirklich unterscheidet:
Fakten, die du sehen – und schmecken – kannst.
JoMaa-Spirulina
Andere
Herkunft
Deutschland
Asien
Geschmack & Geruch
Mild
Fischig, muffig
Zellstruktur
Intakt
Zerstört
Nährstoffverfügbarkeit
> 95 %
< 60 %
Farbe & Textur
sattgrün, fein
blass, grob
Verwendbarkeit in Speisen
Neutral, vielseitig
überdeckend
Verpackung
umweltschonend
koventionell Plastik
Zusatzstoffe
Keine
Haltbarmacher
Trocknungsmethode
Lufttrocknung (<42°C)
Sprühtrocknung (>120°C)
Produktionsumgebung
Geschütztes Gewächshaus
Unter freiem Himmel
Transport
Direkt von der Farm
Import im Container
Transparenz
Begehbar
Unbekannt
So kannst du Spirulina nutzen
Mit Saft oder Wasser
Pasta
Im Müsli oder Joghurt
Im Smoothie
Beim Kochen
Beim Backen
Mit Saft oder Wasser
Pasta
Im Müsli oder Joghurt
Im Smoothie
Beim Kochen
Beim Backen
Mit Saft oder Wasser
Pasta
Im Müsli oder Joghurt
Im Smoothie
Beim Kochen
Beim Backen
Unsere Versprechen an dich
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Reichhaltig
Wer Superfood bestellt, sollte auch Superfood bekommen. Die Inhaltsstoffe müssen dafür also erhalten und verfügbar sein. Eine bei anderen Spirulina üblicherweise verwendete Sprühtrocknung, zestört die Zellmembran und schmälert die gesundheitliche Wirkung.
Wir trocknen unsere Spirulina direkt nach der Ernte in Rohkostqualität bei max. 42°C. Das schont die Alge und ist besser für dich. -
Wohlschmeckend
Die schonende Trocknung sorgt für milde sensorische Eigenschaften. Unsere Spirulina lässt sich daher super in der Küche verwenden, ohne das ganze Gericht zu überdecken.
Bei uns gibt es keinen muffigen Fischgeruch oder Fischgeschmack, wie ihn viele andere Spirulina-Produkte häufig haben. -
Sauber & Geprüft
Nicht zuletzt weil wir selbst täglich unsere Spirulina essen, legen wir großen Wert auf kontrollierte und sichere Bedingungen.
Unsere Produktion findet in einem geschlossenen Gewächshaus mit Brunnenwasser aus großer Tiefe statt. Unsere Becken werden ständig untersucht und jede geerntete Charge in einem unabhängigen Labor analysiert. Es werden keinerlei Pestizide verwendet.
Unsere internen Qualitätsstandards liegen ein vielfaches über den gesetzlichen Richtwerten. -
Nachhaltig
Spirulina ist eines der ressourcenschonendsten Nahrungsmittel überhaupt.
Durch die Kraft der Sonne und die Wärme einer benachbarten Biogasanlage, verbraucht unsere Produktion weniger Energie pro Jahr als ein Einfamilienhaus.
Auch unser Gewächshaus besteht fast vollständig aus wiederaufbereiteten Materialien und versiegelt zugleich kaum Grundfläche. Durch die regionale Produktion entfallen außerdem lange Transportwege.
HÄUFIGE FRAGEN
Spirulina ist ein ein kleines blau-grünes Wunder. Ihr Organismus gehört zu den ersten Photosynthese betreibenden Zellen unseres Planeten und prägte ihn, als an Dinosaurier noch gar nicht zu denken war. Da Sie keinen echten Zellkern besitzt, gehört Sie zur Gruppe der Cyanobakterien - den Vorläufern der Algen.
Unsere Spirulina gibt es in Form von Streuseln, Pulver oder Cubes.
Streusel und Pulver sind getrocknet, die Cubes tiefgefrorene Spirulina.
Wer es leicht untermischen will wählt das Pulver. Für den Snack oder den Crunch-Effekt eignen sich die Streusel. Die Cubes sind geschmacklich am neutralsten und empfehlen sich einfach in Wasser aufgelöst zu trinken.
Unsere Spirulina enthalten keine Allergene und sind frei von Schwermetallen oder anderen schädlichen Stoffen. Bei wildgesammelten Meeresalgen solltest du den Jodgehalt im Blick behalten, der kann hier häufig sehr hoch sein. Das betrifft unsere Indoor-Spirulina aber nicht.
Da Spirulina ein reichhaltiges Lebensmittel ist, kann man unbedenklich auch große Mengen einnehmen. Wir empfehlen täglich 3 Teelöffel, was ~12g entspricht. Viele Tagesdosen werden mit 6g ausgewiesen. Nach oben hin sind bei guter Qualität eigentlich keine Grenzen gesetzt. Es gibt auch Leute, die sich mal eine Woche ausschließlich von Spirulina ernähren. Daran lässt sich recht deutlich feststellen, das dem nicht wirklich Grenzen gesetzt sind.
Lange. Unsere getrocknete Spirulina hat einen sehr geringen Wassergehalt. Bei trockener und lichtgeschützer Lagerung hält sie weit mehr als 1 Jahr.
Ja, auf unserer Produktseite sind diese hinterlegt. Da wir teilweise mehrmals im Monat neue Chargen haben, dienen diese als Beispiel. Wenn du es ganz explizit wissen möchtest, dann schreib uns gerne an.
Unsere Spirulina schmeckt außergewöhnlich mild. Charakteristisch ist ihre natürliche Umami-Tiefe – die fünfte Geschmacksrichtung. Viele Kunden beschreiben zudem einen feinen Meeresgeschmack, der auf eine dezente Salznote zurückzuführen ist.
Proteine
Muskelaufbau & Energie
- 64,7 g / 100 g
- zählt zu den konzentriertesten pflanzlichen Proteinquellen
- enthält alle essenziellen Aminosäuren
Phycocyanin
Antioxidantien & Zellschutz
Das blaue Spirulina-Pigment wirkt stark antioxidativ, bindet freie Radikale und unterstützt Regeneration und Immunsystem.
Magnesium
Muskeln & Energiehaushalt
-260 mg / 100 g
-so viel wie 6 Bananen und wichtig für Muskelkraft & Energie
Calcium
180 mg / 100 g
Die drei wichtigsten Funktionen von Calcium im Körper:
- Knochen & Zähne
Calcium ist der zentrale Baustoff für Knochen und Zähne. Ohne ausreichende Zufuhr sinkt die Knochendichte → erhöhtes Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche. - Muskelfunktion (inkl. Herz)
Calcium steuert die Muskelkontraktion. Zu wenig Calcium kann Muskelkrämpfe verursachen, zu viel stört die Reizleitung. Der Herzmuskel ist besonders abhängig davon. - Nerven & Blutgerinnung
Calcium ist nötig für die Signalübertragung zwischen Nerven und für eine funktionierende Blutgerinnung. Ohne Calcium kein kontrollierter Nervenreiz, keine stabile Gerinnung.
Eisen
Blutbildung & Sauerstofftransport
-43 mg / 100 g
-rund 20 × mehr als Spinat und 3 × mehr als Rinderleber
Mangan
Zellschutz & Stoffwechsel
- 4 mg / 100 g
- das ist das 8-fache des Tagesbedarfs und schützt Zellen vor oxidativem Stress
Zink
Immunsystem & Hautgesundheit
- 3mg/100g
- unterstützt über 300 Enzyme – so viel wie eine handvoll Kürbiskerne.
Vitamin B
Nervensystem & Energiestoffwechsel
Vitamin K
Knochenstoffwechsel & Blutgerinnung
- 312 µg / 100 g
- über 4× mehr als Brokkoli – entscheidend für gesunde Knochen
Proteine
Muskelaufbau & Energie
- 64,7 g / 100 g
- zählt zu den konzentriertesten pflanzlichen Proteinquellen
- enthält alle essenziellen Aminosäuren
Phycocyanin
Antioxidantien & Zellschutz
Das blaue Spirulina-Pigment wirkt stark antioxidativ, bindet freie Radikale und unterstützt Regeneration und Immunsystem.
Magnesium
Muskeln & Energiehaushalt
-260 mg / 100 g
-so viel wie 6 Bananen und wichtig für Muskelkraft & Energie
Calcium
180 mg / 100 g
Die drei wichtigsten Funktionen von Calcium im Körper:
- Knochen & Zähne
Calcium ist der zentrale Baustoff für Knochen und Zähne. Ohne ausreichende Zufuhr sinkt die Knochendichte → erhöhtes Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche. - Muskelfunktion (inkl. Herz)
Calcium steuert die Muskelkontraktion. Zu wenig Calcium kann Muskelkrämpfe verursachen, zu viel stört die Reizleitung. Der Herzmuskel ist besonders abhängig davon. - Nerven & Blutgerinnung
Calcium ist nötig für die Signalübertragung zwischen Nerven und für eine funktionierende Blutgerinnung. Ohne Calcium kein kontrollierter Nervenreiz, keine stabile Gerinnung.
Eisen
Blutbildung & Sauerstofftransport
-43 mg / 100 g
-rund 20 × mehr als Spinat und 3 × mehr als Rinderleber
Mangan
Zellschutz & Stoffwechsel
- 4 mg / 100 g
- das ist das 8-fache des Tagesbedarfs und schützt Zellen vor oxidativem Stress
Zink
Immunsystem & Hautgesundheit
- 3mg/100g
- unterstützt über 300 Enzyme – so viel wie eine handvoll Kürbiskerne.
Vitamin B
Nervensystem & Energiestoffwechsel